I mange europæiske lande bliver der jævnligt udgivet store, smukke bøger om de lokale kvægracer. Nu er der også én på dansk, skrevet af en dansker ud fra danske forhold.I bogen er der – efter nogle indledende forklaringer – et kapitel om hver af de mere end 30 racer, der avles med i Danmark. Det strækker sig fra de sortbrogede Holstein, som findes i hundredtusindvis, til racen White Park, hvor der er færre end 10. Der er de store køddyr hos Charolais og de små hobbydyr, Dværg-Zebu. Der er ekstensive racer som Highland Cattle, der kan gå ude på naturområder om vinteren. Hele spektret dækkes.Bogen er let at gå til med smukke fotografier og malerier, som i sig selv vil give mange gode oplevelser. Teksten grundig, men letflydende med mange interessante historier, der levendegør formidlingen.Fem af de racer, der beskrives, er såkaldte bevaringsracer. Det vil sige, at de har været almindelige i Danmark tidligere, men nu er truede eller på randen af udryddelse. De får hver især et dybdegående kapitel.
Bogen er speciel ved at udnytte de muligheder, som de fleste læsere har for at gå på nettet og se film og andet. Hvert kapitel slutter med en såkaldt Internet-boks, som indeholder forslag til søgeord.
