“Tom og Timber” er en eventyrlig historie om en helt almindelig dreng og hans hund, der kommer på sejlads i Sydhavet. Her lærer han en masse sømandsudtryk af kaptain Sørup, papegøjen Gøje og resten af mandskabet på skibet.På rejsen møder han blandt andet en sydhavsprinsesse, som han må redde fra en ond troldmand, der kun giver hende kogte gulerødder og ærter. Lumske sørøvere som Danny Dejarm og Leif Klarkud er også efter dem, da Sørup og søfolkene drager på skattejagt for at finde Billy den Fæles skat.